Description
Die Schnelle Tomaten-Tortellini-Suppe vereint würzige Tomaten, zarte Tortellini und frische Kräuter zu einem geschmacklichen Erlebnis. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaft und frisch, ideal für hektische Abende.
Ingredients
- Frische Tomaten
- Hühnerbrühe
- Frische Basilikumblätter
- Tortellini
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und glasig sind.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn unter Rühren etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
- Fügen Sie jetzt die gewürfelten frischen Tomaten in den Topf hinzu und gießen Sie die Hühnerbrühe dazu.
- Lassen Sie alles zum Kochen bringen.
- Sobald die Suppe kocht, geben Sie die Tortellini hinein.
- Lassen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen (normalerweise etwa 3-5 Minuten), bis sie al dente sind.
- Kurz bevor die Tortellini fertig sind, fügen Sie die frischen Basilikumblätter hinzu und rühren alles gut um.
- Schmecken Sie die Suppe ab und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebene Tomaten-Tortellini-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie durchgehend heiß ist. Alternativ kann die Suppe auch in der Mikrowelle erhitzt werden; dabei regelmäßig umrühren, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
Kochertipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie die frischen Tomaten vor dem Hinzufügen zur Suppe leicht rösten oder etwas Tomatenmark hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine reichhaltigere Note.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0