Description
Der Schneller Birnenpuddingkuchen vereint süße, saftige Birnen mit einer zarten, luftigen Textur. Ein einfaches Rezept, das köstlichen Geschmack und eine atemberaubende Optik für jedes Dessertbuffet bietet.
Ingredients
- 4 reife Birnen
- 200 g Zucker
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine runde Backform (Durchmesser 24 cm) mit etwas Pflanzenöl oder Margarine ein.
- Schälen und entkernen Sie die Birnen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie beiseite. Optional können Sie sie leicht mit Zimt bestreuen.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Fügen Sie dann die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren alles gut.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Eier-Zucker-Mischung und rühren alles zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie die geschnittenen Birnen vorsichtig in den Teig ein und heben Sie sie sanft unter, um sicherzustellen, dass jede Scheibe gut umhüllt wird.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen etwa 40-45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
Aufbewahrung: Der Schnelle Birnenpuddingkuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Frische empfiehlt es sich, den Kuchen im Kühlschrank zu lagern, wo er bis zu einer Woche haltbar ist.
Wiedererwärmen: Um den Kuchen wieder aufzuwärmen, können Sie ihn bei 160 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Alternativ können Sie Stücke in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden erwärmen, bis sie warm sind.
Servieren: Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur. Er passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um den fruchtigen Genuss noch zu bereichern.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Birnenscheiben vor dem Hinzufügen zum Teig in etwas Zitronensaft marinieren. Dies verhindert nicht nur das Braunwerden der Birnen, sondern verleiht auch eine frische Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: nicht angegeben
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: nicht angegeben
- Carbohydrates: nicht angegeben
- Fiber: 0
- Protein: nicht angegeben
- Cholesterol: 0