Description
SAVE FOR LATER 👉 This Easy Halloumi Pasta Salad Recipe is a breeze to whip up and bursting with flavor! It’s great for summer picnics or a quick weeknight dinner that feels fancy without the fuss.
Ingredients
- Halloumi-Käse
- Kurze Pasta (z.B. Fusilli, Orecchiette)
- Kirschtomaten
- Bunte Paprika
- Rote Zwiebel
- Frische Petersilie und Minze
- Zitronensaft und Olivenöl Extra Vergine
Instructions
- Bringt reichlich Wasser zum kräftigen Sieden, salzt es großzügig, um die Pasta von innen zu würzen, und gart die Pasta nach Packungsanweisung bis sie al dente ist. Dies gewährleistet die gewünschte bissfeste Textur im Schneller Bunter Halloumi-Pasta-Salat.
- Erhitzt Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
- Legt die Halloumi-Scheiben ein und bratet sie von jeder Seite für etwa 2-3 Minuten goldbraun an, bis eine schöne Maillard-Reaktion sichtbar ist, die für die knusprige Oberfläche unerlässlich ist.
- Entfernt sie und stellt sie beiseite.
- Halbiert die Kirschtomaten, schneidet die Paprika in feine Stre
Notes
Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er ist 2-3 Tage haltbar, wobei der Halloumi im Laufe der Zeit etwas fester wird.
Dieser Salat ist für den kalten Genuss gedacht. Vom Aufwärmen, besonders in der Mikrowelle, wird abgeraten, da Halloumi gummiartig und die frischen Zutaten matschig werden können. Nehmen Sie ihn stattdessen 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Servieren Sie den Halloumi-Pasta-Salat gut gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Rühren Sie ihn vor dem Servieren nochmals gründlich um und schmecken Sie ihn bei Bedarf mit etwas frischem Zitronensaft und Olivenöl ab, um die Aromen zu beleben.
**Chef-Tipp:** Um die Knusprigkeit des Halloumi und die Frische der Kräuter optimal zu erhalten, braten Sie den Halloumi und mischen Sie die frische Petersilie und Minze erst kurz vor dem Servieren unter den Salat.
- Category: Salad Healthy
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0