Lagerung: Für maximale Frische den Heidelbeerkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort 2-3 Tage wunderbar saftig und behält seine leichte Textur.

Aufwärmen: Dieser Joghurtkuchen schmeckt am besten leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Ein erneutes Aufwärmen ist nicht notwendig und könnte die feine Textur beeinträchtigen. Nimm ihn gegebenenfalls 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Servieren: Serviere den Kuchen leicht gekühlt als erfrischenden Nachtisch. Ein Klecks Naturjoghurt, Crème fraîche oder ein paar frische Minzblätter unterstreichen die leichte Sommernote perfekt.

Chef’s Tipp: Für eine noch intensivere Frische und um das Aroma der Heidelbeeren zu betonen, füge dem Teig den Abrieb einer halben Bio-Zitrone hinzu. Das verleiht dem Kuchen eine zusätzliche spritzige Note.