Description
Genieße die perfekte Balance aus Süße und Schärfe in diesem Rezept. Zartes Hähnchen in einer aromatischen Honig-Senf-Sauce kombiniert mit Reis – ideal für ein leckeres Abendessen.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets
- Basmatireis
- Dijonsenf
- Flüssiger Honig
- Hühnerbrühe
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Frische Petersilie
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets trocken zu tupfen und in mundgerechte Streifen zu schneiden.
- Würzen Sie die Hähnchenstreifen leicht mit Salz und Pfeffer.
- Gleichzeitig sollten Sie den Basmatireis unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Bringen Sie den Reis dann in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis köcheln, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde, etwa 12-15 Minuten.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einen Esslöffel Olivenöl.
- Sobald das Öl glänzt, geben Sie die gewürzten Hähnchenstreifen hinzu und braten sie goldbraun an.
- Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen;
Notes
Lagerung: Reste des Honig-Senf-Hähnchens sollten schnell abgekühlt und in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.
Aufwärmen: Erhitzen Sie das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis es vollständig durchgewärmt ist. Ein kleiner Schuss Hühnerbrühe oder Wasser kann helfen, die Soße beim Aufwärmen saftig zu halten.
Servieren: Servieren Sie das Honig-Senf-Hähnchen direkt mit dem gekochten Basmatireis. Bestreuen Sie es vor dem Servieren großzügig mit frischer, gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Koch-Tipp: Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, braten Sie es nur, bis es goldbraun und gerade gar ist – überkochen macht es trocken. Schmecken Sie die Honig-Senf-Soße am Ende der Zubereitung ab und passen Sie bei Bedarf das Verhältnis von Honig und Senf Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0