Description
Entdecken Sie unsere Low Carb Schüttelpizza, die schnell zubereitet ist und einfach gelingt. Diese proteinreiche Pizza ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die Sie nach Belieben anpassen können. Perfekt für alle, die eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza suchen.
Ingredients
- Eier
- Magerquark oder körniger Frischkäse
- Mandelmehl
- Backpulver
- Italienische Kräuter
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Passierte Tomaten oder zuckerarme Tomatensauce
- Mageres Rinderhackfleisch
- Geriebener Mozzarella
- Frische Champignons
- Paprika (rot oder gelb)
- Zwiebel
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Magerquark, Mandelmehl, Backpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel mit Deckel oder einen stabilen Gefrierbeutel geben.
- Fest verschließen und kräftig für 30 bis 60 Sekunden schütteln, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Mageres Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es gut durch ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
- Eventuell Fett abgießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und fein würfeln.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Schüttel-Pizzateig gleichmäßig daraufgießen und zu einer dünnen Pizzaform verstreichen.
- Zuerst die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, einen kleinen Rand lassen.
- Danach das angebratene Rinderhackfleisch, die C
Notes
**Lagerung:** Reste der Schüttelpizza können in einem luftdicht verschlossenen Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
**Aufwärmen:** Um den Boden wieder knusprig zu bekommen, wärmen Sie die Pizza am besten im vorgeheizten Ofen bei ca. 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 10-15 Minuten auf. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze ist eine schnellere Alternative.
**Serviervorschlag:** Servieren Sie die Schüttelpizza warm, idealerweise begleitet von einem frischen, knackigen grünen Salat. Ein paar frische Basilikumblätter oder etwas Rucola, die erst nach dem Backen hinzugefügt werden, verleihen zusätzliche Frische.
**Chef-Tipp:** Für einen perfekt gleichmäßigen und stabilen Pizzaboden ist es entscheidend, die Teigmischung wirklich kräftig und lange (mindestens 60 Sekunden) zu schütteln, bis sie absolut homogen und frei von Klümpchen ist. So verbinden sich die Zutaten optimal.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Not specified
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0