Description
Die Selbstgemachte Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer vereint zarten Bok Choy, aromatischen Knoblauch und würzigen Ingwer in einer einladenden warmen Suppe. Sie ist einfach zuzubereiten, gesund und bietet eine harmonische Mischung aus umami und leichter Schärfe.
Ingredients
- Bok Choy
- Knoblauch
- Ingwer
- Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Sojasauce
- Pflanzenöl
- Sesamöl
- Pfeffer
Instructions
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und den gehackten Ingwer hinzu.
- Braten Sie alles zusammen für weitere 1-2 Minuten an, bis es duftet.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
- Geben Sie den geschnittenen Bok Choy in den Topf und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten köcheln, bis er weich wird.
- Fügen Sie Sojasauce und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
- Rühren Sie um und kosten Sie die Suppe; passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
- Träufeln Sie etwas Sesamöl über die fertige Suppe und servieren Sie diese heiß in Schalen.
Notes
Aufbewahrung: Die selbstgemachte Bok Choy Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie die Suppe vor dem Kühlen vollständig abkühlen, um die Frische zu erhalten.
Erwärmen: Um die Suppe wieder aufzuwärmen, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgehend heiß ist. Sie können auch die Mikrowelle verwenden; achten Sie darauf, die Suppe in Intervallen zu erwärmen und zwischendurch umzurühren.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder gerösteten Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Kochertipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich einige Chili-Flocken oder frischen Koriander hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um die perfekte Balance für Ihren Gaumen zu finden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0