Description
Dieser herzhafte Frühstücksauflauf kombiniert frische Eier, cremige Milch und zarten Käse mit knackigem Gemüse. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück.
Ingredients
- 6 Eier
- 300 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- 200 g Hühnerbrustfilet
- 1 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Brotwürfel (ca. 200 g)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnerbrust hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie das Fleisch kurz abkühlen.
- In derselben Pfanne die gehackten Paprika und Frühlingszwiebeln etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
- Fügen Sie das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
- Fügen Sie nun die Brotwürfel, das angebratene Hühnchen sowie das Gemüse zur Eier-Milch-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis er goldbraun und fest ist.
Notes
Aufbewahrung: Der selbstgemachte Frühstücksauflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen den Auflauf im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Alternativ kann er auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 2-3 Minuten erwärmt werden.
Servieren: Servieren Sie den Auflauf warm, gerne mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreut. Er eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder Brunch-Gericht und passt gut zu einem frischen Salat.
Koch-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsearten, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack anzupassen. Auch Schinken oder Speck können hinzugefügt werden, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0