Description
Selbstgemachte Hähnchen-Pot-Pie-Auflauf vereint zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Füllung in einer goldbraunen Kruste. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Karotten
- Erbsen
- Zwiebeln
- Pflanzliche Brühe
- Pflanzliche Sahne
- Puffteig
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Kochen Sie die Hähnchenbrust in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten bis sie durchgegart ist.
- Lassen Sie es abkühlen und zerkleinern Sie es dann in kleine Stücke.
- Gemüse anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Danach fügen Sie Karotten und Erbsen hinzu und braten alles zusammen weitere 5 Minuten.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die pflanzliche Brühe in die Pfanne zu den angebratenen Zwiebeln und dem Gemüse.
- Lassen Sie alles aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
- Rühren Sie langsam die pflanzliche Sahne ein, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Füllung kombinieren: Mischen Sie das zerkleinerte Hähnchen mit der Sauce in der Pfanne.
- Rühren Sie gut um, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schmecken Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
- Pot Pie zusammenstellen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Verteilen Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform.
- Decken Sie diese mit dem Puffteig ab und schneiden Sie einige Schlitze hinein, damit der Dampf entweichen kann.
- Backen.
Notes
Aufbewahrung: Der Hähnchen-Pot-Pie-Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen, bevor Sie ihn lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen den Auflauf bei 180 Grad Celsius im Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis er durchgehend heiß ist. Alternativ können Sie ihn auch in der Mikrowelle erwärmen, jedoch wird der Puffteig dabei nicht knusprig.
Servieren: Den Hähnchen-Pot-Pie-Auflauf heiß servieren. Er lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot kombinieren, um die cremige Füllung zu ergänzen.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie in die Füllung geben oder etwas geriebenen Käse über den Puffteig streuen, bevor Sie ihn backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0