Description
Diese selbstgemachten Red Velvet Cookies im Crumbl-Stil sind außen knusprig und innen weich. Mit einer süßen Vanillenote, einem Hauch Kakao und einem cremigen Frischkäse-Guss bieten sie eine unverwechselbare Geschmacksexplosion.
Ingredients
- Butter
- Zucker
- Brauner Zucker
- Eier
- Kakaopulver
- Lebensmittelfarbe (rot)
- Mehl
- Baking Soda
- Salz
- Cremiger Frischkäse oder pflanzliche Alternative
- Puderzucker
Instructions
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen.
- Fügen Sie dann nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Kakaopulver sowie die rote Lebensmittelfarbe unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Baking Soda und Salz vermengen.
- Diese Mischung nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen.
- Rühren Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Lassen Sie genügend Platz zwischen den Teighäufchen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind.
- Während die Kekse abkühlen, den Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
- Eine großzügige Menge auf jeden Keks geben.
- Mit etwas zusätzlichem Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Red Velvet Cookies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Für längere Frische empfiehlt es sich, die Kekse im Kühlschrank zu lagern.
Wiedererwärmen: Um die Kekse wieder warm und frisch zu genießen, können sie für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, um eine harte Konsistenz zu vermeiden.
Servieren: Die Kekse am besten warm servieren, kurz nachdem sie mit Frischkäse und Puderzucker dekoriert wurden. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert für besondere Anlässe.
Chef’s Tipp: Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie kleine Stücke von weißer Schokolade oder Nüssen in den Teig einarbeiten. Dadurch erhalten die Kekse zusätzlich eine interessante Textur und Geschmackstiefe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0