Description
Dieser knusprige Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing vereint frische Aromen und knackige Texturen, ideal als Hauptgericht oder Beilage. Die Mischung aus Gemüse, Nüssen und dem cremigen Dressing macht ihn zu einem echten Hingucker.
Ingredients
- Langkornreis
- Gurke
- Karotten
- Rote Paprika
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Koriander
- Erdnussbutter
- Sesamöl
- Limettensaft
Instructions
- Kochwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Langkornreis hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen.
- Nach dem Kochen abgießen und gut abkühlen lassen.
- Gurke, Karotten und rote Paprika gründlich waschen.
- In kleine Würfel bzw. feine Streifen schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Erdnussbutter, Sesamöl, Limettensaft sowie gehackten Koriander in einer separaten Schüssel miteinander vermengen.
- Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kalten Reis zu dem Gemüse in die große Schüssel geben.
- Das Dressing gleichmäßig darüber gießen und alles vorsichtig unterheben.
- Erdnüsse und Sesamsamen über den Salat streuen.
- Sanft unterheben, um die knusprige Textur zu gewährleisten.
- Diesen bunten Salat auf Tellern anrichten oder in einer großen Schüssel servieren.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort genießen.
Notes
Aufbewahrung: Der knusprige Reissalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Erdnüsse und Sesamsamen getrennt zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Wiedererwärmen: Dieser Salat wird am besten kalt serviert und sollte nicht wiedererwärmt werden, da die frischen Zutaten und die knusprige Textur verloren gehen könnten.
Servieren: Servieren Sie den Salat auf Tellern oder in einer großen Schüssel. Garnieren Sie ihn mit frischem Koriander und streuen Sie die Erdnüsse sowie Sesamsamen kurz vor dem Servieren darüber, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Dressing variieren, indem Sie etwas Honig oder Chili hinzufügen. Dies verleiht dem Salat eine süßliche oder würzige Note, je nach Vorliebe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad Healthy
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0