Description
Selbstgemachter Pfannkuchenauflauf vereint süßen Teig mit einer leichten Salzigkeit der Füllung und einer Prise Zimt. Eine cremige Konsistenz trifft auf eine knusprige Oberseite, was für ein unvergessliches Frühstückserlebnis sorgt.
Ingredients
- 2 Tassen Mehl
- 3 Eier
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Tasse Bananen oder Beeren
Instructions
- Zutaten vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermengen.
- Eier hinzufügen und gut emulgieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Milch langsam unterrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Bananen oder Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten.
- Den fertigen Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Pfannkuchenauflauf warm servieren.
Notes
Aufbewahrung: Den übrig gebliebenen Pfannkuchenauflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu 3 Tage frisch.
Wiedererwärmung: Um den Pfannkuchenauflauf wieder aufzuwärmen, einfach ein Stück in der Mikrowelle für 30-60 Sekunden erhitzen oder im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen, bis er durchgewärmt ist.
Servieren: Den Pfannkuchenauflauf warm servieren und nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder Ahornsirup garnieren. So wird das Frühstück noch köstlicher!
Koch-Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Erdbeeren oder sogar Schokoladenstückchen, um dem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen und den Geschmack zu variieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0