Description
Selbstgemachtes Mac and Cheese ist ein cremiger Käsegenuss aus dem Ofen, der mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen zubereitet wird. Die goldene Kruste und die köstliche Käsesauce machen es unwiderstehlich.
Ingredients
- 250 g Makkaroni
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 350 g geriebener Käse
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Mehl hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Langsam die erwärmte Milch in den Roux gießen und ständig weiter rühren.
- Mischung aufkochen lassen, bis sie dick wird.
- Vom Herd nehmen und geriebenen Käse nach und nach hinzufügen.
- Senf, Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Gekochte Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mischung in eine Auflaufform geben und eventuell mit extra Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Aufbewahrung: Selbstgemachtes Mac and Cheese kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen einfach die gewünschte Portion in der Mikrowelle oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten erhitzen, bis es durchgehend warm ist. Fügen Sie eventuell einen Schuss Milch hinzu, um die Cremigkeit zu erhalten.
Servieren: Mac and Cheese kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Verfeinern Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik.
Koch-Tipp: Für eine extra cremige Konsistenz verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Cheddar, Gouda oder Mozzarella. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Chili für eine besondere Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0