Description
Die Spinat Lachs Rolle besticht durch die zarte Elastizität des Eierfladens, die cremige Käsefüllung und den perfekt garen Lachs. Sie vereint salzigen Lachs, erdigen Spinat und eine samtige Käsefüllung, abgerundet mit einem Hauch Zitrone. Ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit harmonischen Texturkontrasten, umhüllt von einer weichen Eierrolle.
Ingredients
- Eier
- Milch
- Frischkäse
- Frischer Spinat
- Räucherlachs
- Frischer Dill
- Zitronensaft
- Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Instructions
- Verquirlen Sie Eier, Milch, Salz und Pfeffer gründlich.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne.
- Geben Sie den frischen Spinat hinzu und blanchieren Sie ihn, bis er zusammenfällt.
- Drücken Sie anschließend die überschüssige Flüssigkeit sorgfältig ab.
- Vermengen Sie den abgetropften Spinat mit Frischkäse, gehacktem Dill, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Notes
Lagern Sie die fertige Spinat-Lachs-Rolle luftdicht verpackt im Kühlschrank. Dort bleibt sie 2-3 Tage frisch und genießbar.
Die Rolle schmeckt sowohl kalt als auch leicht angewärmt. Zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle (wenige Sekunden) oder bei niedriger Temperatur (ca. 120°C) im Ofen erhitzen, um den Lachs und Frischkäse nicht auszutrocknen.
Servieren Sie die Spinat-Lachs-Rolle in Scheiben geschnitten als leichte Hauptspeise mit einem frischen grünen Salat oder als elegantes Fingerfood für Brunch und Buffets. Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft unterstreicht die Frische.
Achten Sie darauf, den blanchierten Spinat wirklich gründlich auszudrücken. Überschüssige Flüssigkeit kann die Konsistenz der Füllung verwässern und dazu führen, dass die Rolle beim Schneiden auseinanderfällt.
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0