Description
Genießen Sie eine mediterrane Spinatlasagne mit cremigem Feta und saftigen Tomaten. Dieses einfache Rezept entführt Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise ins Mittelmeer. Ein farbenfrohes und vielseitiges Gericht, das auf jedem Tisch glänzt und sich an Ihre Vorlieben anpassen lässt.
Ingredients
- Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- Frischer Blattspinat (mindestens 500g)
- Feta (etwa 200g)
- Reife Tomaten (etwa 400g, z.B. Rispentomaten oder Roma-Tomaten)
- Zwiebel (eine mittelgroße, fein gehackt)
- Knoblauchzehen (zwei bis drei, fein gehackt)
- Olivenöl (hochwertiges Olivenöl)
- Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative) (etwa 800ml)
- Butter oder Pflanzenmargarine (etwa 50g)
- Weizenmehl (etwa 50g)
- Muskatnuss (eine Prise frisch geriebene Muskatnuss)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl i
Notes
Lagern Sie Reste der abgekühlten Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt sie 2-3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Lasagne auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Zum Aufwärmen die Lasagne am besten im vorgeheizten Ofen bei 160-180°C Umluft ca. 20-30 Minuten erwärmen, bis sie durch und durch heiß ist. Decken Sie sie mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. In der Mikrowelle ist es schneller, kann aber die Textur leicht beeinträchtigen.
Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen unbedingt 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren. Dadurch setzen sich die Schichten und die Lasagne behält beim Portionieren ihre Form. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu.
Chef-Tipp: Drücken Sie den gedünsteten Blattspinat sehr gründlich aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies verhindert, dass die Lasagne wässrig wird und sorgt für eine festere, geschmackvollere Füllung, die nicht die Bechamel-Sauce verwässert.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0