Description
Eine spritzige Zitronencreme, die süße und saure Noten harmonisch vereint. Die atemberaubende Optik der Creme verleiht jedem Kuchen eine elegante Note und lässt sich vielseitig anpassen, perfekt für Ihre Kaffeetafel.
Ingredients
- 2 frische Zitronen
- 100g Zucker
- 1 Ei
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- 100g weiche Butter
- 200ml pflanzliche Sahne
Instructions
- Zitronensaft und -schale vorbereiten.
- Eier und Zucker vermengen.
- Zitronensaft hinzufügen.
- Geliermittel einrühren.
- Butter unterrühren.
- Sahne unterheben.
Notes
Aufbewahrung: Die Spritzige Zitronencreme kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achte darauf, die Creme vor dem Servieren gut durchzurühren.
Erwärmen: Diese Creme sollte nicht erhitzt werden, da sie ihre Konsistenz und Frische verliert. Sie ist am besten kalt serviert.
Servieren: Die Zitronencreme eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen oder Torten. Du kannst sie auch in kleinen Gläsern als Dessert anrichten und mit frischen Beeren garnieren.
Kochertipp: Für eine intensivere Zitronennote kannst du neben dem Saft auch etwas Zitronenextrakt hinzufügen. Experimentiere mit der Süße, indem du die Zuckermenge nach deinem Geschmack anpasst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Desserts
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0