Description
Dieses köstliche Knusprige Kartoffelgericht mit Feta und Knoblauch ist einfach fantastisch! Es ist leicht zuzubereiten besteht aus wenigen Zutaten und ist perfekt für jeden Anlass. Mit Kartoffeln Feta und Knoblauch wird es zum ultimativen Wohlfühlgericht. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie es!
Ingredients
- Kartoffeln (festkochende Sorten wie Yukon Gold oder Russet)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Knoblauch (mindestens 4-6 Zehen, fein gehackt)
- Feta-Käse (echter griechischer, leicht zerbröselt)
- Zitronensaft (frisch gepresst)
- Frische Petersilie (grob gehackt)
- Getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Meersalz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und würfeln Sie sie in gleich große, etwa 2 cm große Stücke, um eine gleichmäßige Garung und optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel.
- Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, den getrockneten Oregano, ½ Teelöffel Meersalz und ¼ Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alles gründlich, sodass jede Kartoffel gut überzogen ist.
- Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Achten Sie unbedingt darauf, dass sie nicht überfüllt sind, damit sie knusprig werden und nicht dämpfen.
- Backen Sie sie für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
**Lagerung:** Für optimale Knusprigkeit am besten frisch genießen. Reste der gebackenen Kartoffeln können ohne Feta und frische Kräuter in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
**Aufwärmen:** Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, die Reste im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft auf einem Backblech verteilen und etwa 10-15 Minuten backen, bis sie heiß und außen wieder knusprig sind. Frische Toppings erst danach hinzufügen.
**Servieren:** Die knusprigen Kartoffeln sofort nach dem Backen aus dem Ofen nehmen. Mischen Sie den frischen gehackten Knoblauch, zerbröselten Feta, einen Spritzer Zitronensaft und die gehackte Petersilie unter die heißen Kartoffeln und servieren Sie sie umgehend.
**Chef-Tipp:** Für wirklich knusprige Kartoffeln: Tupfen Sie die gewürfelten Kartoffeln vor dem Würzen gründlich trocken. Verteilen Sie die Kartoffeln unbedingt in einer einzigen Schicht auf dem Blech und überfüllen Sie es nicht, damit sie braten und nicht dämpfen. Der frische Knoblauch entfaltet sein bestes Aroma, wenn er erst nach dem Backen unter die heißen Kartoffeln gemischt wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0