Description
Die Süßen Engel Food Cupcakes überzeugen mit ihrer luftigen Textur und dem perfekten Gleichgewicht von Süße und leichter Säure. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das bei besonderen Anlässen begeistert.
Ingredients
- Eiweiß
- Zucker
- Mehl
- Backpulver
- Vanilleextrakt
- Zitronensaft
Instructions
- Eiweiß aufschlagen, bis steife Spitzen entstehen.
- Zucker langsam hinzufügen, während weiter geschlagen wird.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen.
- Trockene Zutaten vorsichtig unter die Eiweiß-Zucker-Mischung heben.
- Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und sanft unterheben.
- Teig in Muffinförmchen bis zur Hälfte füllen.
- Cupcakes bei 175 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen.
Notes
Aufbewahrung: Die fertigen Cupcakes sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für längere Lagerung können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren jedoch etwas an Luftigkeit.
Wiedereinwärmen: Um die Cupcakes wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle oder erhitzen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur (150 Grad Celsius) für 5-7 Minuten, bis sie warm sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen.
Servieren: Die Cupcakes können pur serviert oder nach Belieben mit Zuckerguss, frischem Obst oder Schokolade dekoriert werden. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack oder für festliche Anlässe.
Koch-Tipp: Für besonders luftige Muffins ist es wichtig, das Eiweiß gründlich und bis zu steifen Spitzen aufzuschlagen. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0