Description
Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli: Ein Schnelles und Gesundes Rezept – Schnelles Mittagessen
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet
- Brokkoli
- Sojasauce
- Brauner Zucker
- Reisessig
- Knoblauch
- Ingwer
- Maisstärke
- Sesamöl
- Öl
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke.
- Vermengen Sie es mit der Hälfte der Sojasauce, einem Teelöffel Reisessig und etwas gehacktem Knoblauch und Ingwer.
- Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren, damit die Proteinfasern die Aromen aufnehmen und das Fleisch zarter wird.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die marinierten Hähnchenstücke portionsweise an, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 74 Grad Celsius erreichen.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Notes
Reste des Teriyaki-Hähnchens mit Brokkoli sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Zum Aufwärmen das Gericht schonend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Ein Spritzer Wasser oder Brühe hilft, das Austrocknen des Hähnchens zu verhindern.
Servieren Sie das Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli klassisch mit frisch gekochtem Reis oder Quinoa und garnieren Sie es mit geröstetem Sesam sowie gehackten Frühlingszwiebeln für eine aromatische Note.
Um dem Gericht eine extra Geschmacksdimension zu verleihen, marinieren Sie das Hähnchen idealerweise 30 Minuten bis zu mehreren Stunden im Kühlschrank. Achten Sie zudem darauf, den Brokkoli nur bissfest zu garen, um seinen Nährwert und die knackige Textur zu erhalten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0