Description
Die unwiderstehlichen Blaubeerplätzchen vereinen saftige Blaubeeren mit zartem Teig für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Nachmittage und perfekt für jeden Desserttisch.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g weiche Butter
- 1 großes Ei
- 200 g frische Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Mischung geben und gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
- Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Blaubeerplätzchen sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und weich für bis zu 3 Tage. Für eine längere Haltbarkeit können sie auch im Gefrierfach bis zu 2 Monate gelagert werden.
Wiedererwärmen: Um die Plätzchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für 5-7 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen. Alternativ können Sie die Plätzchen auch für etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um ihre Weichheit wiederherzustellen.
Servieren: Die unwiderstehlichen Blaubeerplätzchen eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee, oder garnieren Sie sie mit Puderzucker für einen ansprechenden Look.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenschale zum Teig hinzufügen oder die Blaubeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen für eine interessante Variation!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0