Description
Diese goldbraunen, fluffigen glutenfreien Brötchen sind perfekt für jedes Abendessen. Mit einer knusprigen Kruste und einem luftigen Kern bringen sie jede Mahlzeit auf das nächste Level und lassen sich vielseitig anpassen.
Ingredients
- Glutenfreies Mehl
- Backpulver
- Salz
- Zucker
- Sonnenblumenöl
- Warmes Wasser
- Kräuter nach Wahl
Instructions
- Schritt 1: Zutaten vorbereiten.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich.
- Schritt 2: Flüssigkeiten hinzufügen.
- Gießen Sie das warme Wasser und das Sonnenblumenöl langsam in die trockenen Zutaten.
- Rühren Sie mit einem Holzlöffel oder einem Handmixer auf niedriger Stufe bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 3: Teig kneten.
- Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche leicht mit glutenfreiem Mehl und kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang kräftig durch.
- Er sollte weich und geschmeidig sein.
- Schritt 4: Portionieren.
- Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen (ca. 8-10 Stück) und formen Sie jede Portion zu einer kleinen Kugel.
- Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Schritt 5: Gehen lassen.
- Decken Sie die geformten Brötchen mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen.
- Schritt 6: Backen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Backen Sie die Brötchen etwa 20-25 Minuten goldbraun.
Notes
Aufbewahrung: Die glutenfreien Brötchen sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. So bleiben sie für bis zu 2 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit können sie auch im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Wiederv erwärmen: Um die Brötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius oder in den Toaster. So werden sie knusprig und warm.
Servieren: Diese Brötchen eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder Art von Abendessen. Sie können sie auch mit verschiedenen Aufstrichen, wie Butter oder Kräuterquark, servieren und nach Belieben anpassen.
Koch-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano im Teig, um den Brötchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Frische Kräuter sorgen für ein intensives Aroma!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0