Description
Diese unwiderstehlichen griechischen Zitronenkartoffeln vereinen die Süße der Kartoffeln mit der frischen Säure des Zitronensafts. Die Kombination schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis und sorgt für eine knusprige Textur, die jeden begeistert.
Ingredients
- Festkochende Kartoffeln
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Knoblauch
- Frischer Thymian
- Gemüsebrühe
Instructions
- Die festen Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, zerkleinertem Knoblauch und frischem Thymian vermengen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die marinierten Kartoffeln anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Pfanne abdecken oder in eine Auflaufform umfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen.
- Die Deckel entfernen und weitere 10 Minuten backen, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Zitronenkartoffeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Erhitzen: Zum Wiedererwärmen die Kartoffeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie durchgehend heiß sind.
Servieren: Servieren Sie die Zitronenkartoffeln warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Garnieren Sie sie mit frischem Thymian für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Kochertipp: Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Anbraten zusätzlich mit geriebenem Parmesan bestreuen oder etwas Paprikapulver hinzufügen, um eine würzige Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0