Description
Genieße eine unwiderstehliche Hähnchen-Nudelsuppe, einen cremigen Klassiker, der die Seele wärmt. Diese Hausmannskost überzeugt mit herzhafter Tiefe, umami-reichem Hühnerfond und einer samtigen Konsistenz. Perfekt ausbalancierte Geschmacksnuancen durch langsam angeschwitztes Gemüse und zartes Hähnchenfleisch machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Hühnerbrühe (natriumreduziert)
- Eiernudeln
- Butter
- Weizenmehl (Type 405)
- Vollmilch
- Karotten
- Sellerie
- Zwiebeln
- Frische Petersilie
Instructions
- Die Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.
- Die fein gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten lang sautieren, bis sie transparent sind
Notes
Lagerung: Die vollständig abgekühlte Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Beachten Sie, dass die Nudeln über Nacht Flüssigkeit aufsaugen und weicher werden.
Aufwärmen: Die Suppe langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Falls die Suppe zu dick geworden ist, etwas Hühnerbrühe oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nicht stark kochen lassen.
Servieren: Vor dem Servieren großzügig mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Für eine vollwertige Mahlzeit passt dazu ein Stück knuspriges Brot oder Brötchen hervorragend.
Chef-Tipp: Für ein noch tieferes Aroma die fein gewürfelten Karotten und den Sellerie zusammen mit den Zwiebeln etwas länger anbraten, bis sie leicht karamellisieren. Dies verleiht der Suppe eine zusätzliche Süße und Komplexität.
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0