Description
Diese unwiderstehliche Hähnchen-Tortilla-Suppe vereint zartes Hähnchen, frische Gemüse und knusprige Tortilla-Streifen. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder leichtes Abendessen, wird jeder Löffel zum Erlebnis.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Zwiebel
- Knoblauch
- Paprika (rot und grün)
- Gemüsebrühe
- Kreuzkümmel
- Korianderblätter
- Tortillas
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu.
- Dünsten Sie das Gemüse unter Rühren weitere 3-4 Minuten, bis es weich ist.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika sowie Kreuzkümmel in den Topf.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es noch etwa 2 Minuten kochen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Gießen Sie nun die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Lassen Sie die Suppe dann bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
- Schneiden Sie die Tortillas in Streifen und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Rösten Sie sie im Ofen für etwa 10 Minuten oder bis sie knusprig sind.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie frisch gehackte Korianderblätter unter.
- Verteilen Sie die Suppe auf Schalen und garnieren Sie jede Portion mit knusprigen Tortilla-Streifen.
Notes
Aufbewahrung: Die Hähnchen-Tortilla-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die knusprigen Tortilla-Streifen separat zu lagern, um ihre Textur zu erhalten.
Erhitzen: Um die Suppe wieder aufzuwärmen, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren: Verteilen Sie die Suppe gleichmäßig auf Schalen und garnieren Sie jede Portion mit frischen Korianderblättern und den knusprigen Tortilla-Streifen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Avocado oder Limettenscheiben hinzufügen.
Küchenchef-Tipp: Variieren Sie die Gemüsesorten nach Belieben! Zu Zucchini oder Mais passen ebenfalls gut und bringen zusätzliche Aromen in die Suppe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0