Description
Die Unwiderstehlichen Keto-Kürbis-Cheesecake-Riegel vereinen cremigen Cheesecake mit süßem Kürbis für ein gesundes Dessert. Ideal für die Keto-Diät, bieten sie eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur.
Ingredients
- Kürbispüree
- Frischkäse
- Mandelmehl
- Stevia oder Erythrit
- Pflanzliches Geliermittel (wie Agar)
- Zimt
Instructions
- Teig vorbereiten: Mandelmehl mit Zimt mischen und kalte Butter unterheben, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Frischkäse emulgieren: Frischkäse mit Kürbispüree und Süßstoff verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Geliermittel hinzufügen: Das pflanzliche Geliermittel nach Anleitung vorbereiten und unter die Frischkäsemasse heben.
- Teig backen: Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
- Füllen: Die Frischkäsemasse gleichmäßig über den abgekühlten Boden gießen.
- Kühlen: Den Blech mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
Aufbewahrung: Die Keto-Kürbis-Cheesecake-Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können sie auch für bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Wiedererwärmen: Wenn Sie die Riegel aufwärmen möchten, können Sie dies vorsichtig in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden tun. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, um die cremige Konsistenz der Füllung zu erhalten.
Servieren: Die Riegel können kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert. Garnieren Sie sie nach Belieben mit einem Hauch Zimt oder einem Klecks Schlagsahne, um den Geschmack zu verfeinern.
Chef’s Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Muskatnuss oder Vanilleextrakt zur Frischkäsemasse hinzufügen. Dies verleiht den Riegeln eine besondere Tiefe und macht sie noch unwiderstehlicher!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0