Description
Die Unwiderstehliche Orzo-Lauch-Dill-Suppe kombiniert den milden Geschmack von Lauch, frischem Dill und cremigem Orzo. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil, das jede Mahlzeit bereichert.
Ingredients
- Orzo
- Lauch
- Dill
- Gemüsebrühe
- Karotten
- Sahnealternative oder pflanzliche Milch
- Pfeffer und Salz
Instructions
- Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und den Lauch etwa 5 Minuten lang anschwitzen, bis er weich ist.
- Die gewürfelten Karotten zum Lauch geben und weitere 3 Minuten mitdünsten lassen.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln.
- Den Orzo in den sprudelnden Topf geben und gemäß den Packungsanweisungen garen.
- Sobald der Orzo al dente ist, fügen Sie die Sahnealternative hinzu und rühren gut um.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken sowie großzügig frischen Dill unterheben.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebene Orzo-Lauch-Dill-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder pflanzliche Milch hinzu, um die Konsistenz anzupassen, da der Orzo dazu neigt, Flüssigkeit zu absorbieren.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Dill sowie etwas frisch gemahlenem Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.
Kochertipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Karotten vor dem Hinzufügen zur Brühe leicht anbraten. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für zusätzliche Aromen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0