Description
Der unwiderstehliche French Toast Auflauf kombiniert frisch gebackenes Brot mit einer süßen Note von Zimt und Vanille. Dieses Rezept begeistert durch seine cremige Konsistenz und die knusprige Oberfläche, perfekt für den Frühstückstisch.
Ingredients
- Helles Brot
- Eier
- Milch
- Zucker
- Zimt
- Vanilleextrakt
- Früchte (z.B. Beeren oder Äpfel)
- Nüsse (optional)
Instructions
- Schneiden Sie das Brot in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm.
- In einer separaten Schüssel die Eier zusammen mit der Milch, dem Zucker, dem Zimt und dem Vanilleextrakt gut verquirlen.
- Gießen Sie die Eimasse gleichmäßig über die Brotwürfel und heben Sie alles vorsichtig unter.
- Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten ruhen.
- Fügen Sie frische Beeren oder gewürfelte Äpfel sowie gehackte Nüsse hinzu.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und geben Sie die Mischung hinein.
- Backen Sie den Auflauf bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 30-40 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den French Toast Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort 3-4 Tage frisch. Alternativ kann er auch portionsweise eingefroren werden, wobei er in der Gefriertruhe bis zu 2 Monate haltbar ist.
Wiedererwärmen: Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und backen Sie ihn für etwa 15-20 Minuten, bis er durch und durch warm ist. Für eine schnellere Methode können Sie auch die Mikrowelle benutzen, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu überhitzen.
Servieren: Servieren Sie den French Toast Auflauf warm, garniert mit zusätzlichen frischen Früchten, einem Hauch von Puderzucker oder einem Schuss Ahornsirup. Er eignet sich hervorragend als Frühstück oder Brunch-Gericht.
Koch-Tipp: Um dem Auflauf noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie die Brotwürfel über Nacht in der Eimasse ziehen lassen. Dies sorgt für eine intensivere Aromenentwicklung und ein saftigeres Ergebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0