Description
Cremiges vegetarisches Tikka Masala mit Halloumi – perfekt für ein schnelles & gesundes Abendessen! Entdecke das einfache Rezept und hol dir indisches Flair nach Hause. #vegetarisch #halloumi #tikkamasala #indisch #rezept #abendessen Jetzt entdecken!
Ingredients
- Halloumi-Käse (in mundgerechte Würfel geschnitten)
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3–4 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- Frisch geriebener Ingwer
- Hochwertige passierte Tomaten
- 1 Dose Vollfett-Kokosmilch
- Eine großzügige Handvoll Baby-Spinat
- Garam Masala
- Kreuzkümmel
- Koriander
- Kurkuma
- Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- Ein Spritzer Limettensaft
Instructions
- Würfeln Sie den Halloumi in etwa 2 cm große Stücke.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Topf zwei Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die Halloumi-Würfel darin portionsweise goldbraun und knusprig an allen Seiten an, das dauert pro Portion etwa 5-7 Minuten.
- Nehmen Sie den angebratenen Halloumi aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
Notes
Bewahren Sie das abgekühlte Tikka Masala (idealerweise ohne den bereits angebratenen Halloumi) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es 2-3 Tage frisch. Um die knusprige Textur des Halloumi zu erhalten, lagern Sie ihn separat und braten ihn bei Bedarf frisch an.
Zum Aufwärmen die Sauce bei mittlerer Hitze in einem Topf langsam erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Den Halloumi am besten separat in einer Pfanne kurz erneut anbraten, um seine Knusprigkeit wiederherzustellen. Alternativ kann er mit der Sauce erwärmt werden, wird dann aber weicher.
Servieren Sie das Vegetarische Tikka Masala mit Halloumi heiß, idealerweise mit duftendem Basmatireis oder frischem Naan-Brot. Garnieren Sie es vor dem Genuss großzügig mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für zusätzliche Frische.
Für ein noch intensiveres Aroma rösten Sie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma kurz im heißen Öl an, bevor Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Gewürze nur duften und nicht verbrennen, um die feinen Geschmacksnuancen zu entfalten.
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0