Description
Ein weicher rosa Engelshaarkuchen ist ein himmlisches Zusammenspiel aus fluffigem Teig und zarter Sahne. Die zarte Textur schmilzt im Mund und macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Einfach zuzubereiten und wunderbar variierbar.
Ingredients
- hochwertiges Weizenmehl
- feiner Zucker
- Backpulver
- eine Prise Salz
- frische Eier bei Raumtemperatur
- weiche Butter
- Fruchtsaft (z.B. Himbeersaft)
- Schlagsahne
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fetten Sie eine runde Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mixen Sie alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis die Mischung krümelig wird.
- Geben Sie die Eier nacheinander dazu und fügen Sie den Himbeersaft hinzu.
- Mixen Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- Backen Sie ihn etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, schlagen Sie die Sahne steif.
- Fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu, um sie zu süßen.
- Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig zwischen den Schichten.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Weicher rosa Engelshaarkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten. Er bleibt so bis zu 4 Tage saftig und schmackhaft.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen können Sie Stücke des Kuchens vorsichtig in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erhitzen oder im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150 Grad Celsius) für etwa 5-10 Minuten, bis er warm ist.
Servieren: Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer zusätzlichen Portion geschlagener Sahne obendrauf für einen dekorativen und köstlichen Abschluss. Er eignet sich hervorragend als Dessert zu besonderen Anlässen!
Koch-Tipp: Für eine intensivere Fruchtnote können Sie zusätzliches Fruchtpüree oder frische Früchte zwischen die Schichten der Sahne geben. Dies verleiht dem Kuchen noch mehr Geschmack und Farbe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0