Description
Leckeres Weihnachtsdessert im Glas mit Spekulatius. Super einfach und schnell zubereitet ganz ohne Backen. Besteht aus einem Spekulatius-Boden einer leichten Creme und einem fruchtigen Himbeer-Topping. Jetzt ausprobieren auf www.cuisini-blog.de!
Ingredients
- Spekulatius Kekse
- Mascarpone
- Sahne (mindestens 30 % Fett)
- Puderzucker
- Vanilleextrakt
- Abrieb einer Bio-Orange
- Sauerkirschen (aus dem Glas oder tiefgekühlt)
- Speisestärke
Instructions
- Zerkleinern Sie die Spekulatius Kekse.
- Nutzen Sie dafür einen Gefrierbeutel und ein Nudelholz oder einen Food Processor.
- Es sollen feine Krümel entstehen, ohne große Stücke.
- Verteilen Sie die Hälfte davon gleichmäßig auf dem Boden von vier bis sechs Dessertgläsern.
- Geben Sie die abgetropften bzw. aufgetauten Sauerkirschen in einen kleinen Topf.
- Rühren Sie die Speisestärke mit kaltem Wasser glatt und fügen Sie diese Mischung zu den Kirschen.
- Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie ständig, bis die Sauce andickt und einmal aufkocht.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Lassen Sie die Kirschfüllung vollständig abkühlen.
- In einer großen Schüssel verrühren Sie Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Orangenabrieb.
- Rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten, gut gekühlten Schüssel schlagen Sie die kalte Sahne
Notes
Lagern Sie das fertige Dessert im Glas stets gut abgedeckt im Kühlschrank. So bleibt es 2-3 Tage frisch und behält sein volles Aroma.
Dieses Dessert wird kalt serviert und ist nicht zum Aufwärmen geeignet. Nehmen Sie es 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Servieren Sie das Dessert gekühlt. Für eine ansprechende Optik können Sie die Oberfläche vor dem Servieren mit den restlichen Spekulatius-Krümeln bestreuen oder mit einer Bio-Orangenspalte bzw. einem Minzblatt garnieren.
Für das beste Geschmackserlebnis bereiten Sie das Dessert idealerweise mindestens 2-3 Stunden vor dem Servieren zu und lassen es im Kühlschrank durchziehen. Um die Knusprigkeit der Spekulatius-Krümel zu erhalten, können Sie die letzte Schicht erst kurz vor dem Servieren aufstreuen.
- Category: Desserts
- Method: No-Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0