Description
Wie bekommst Du leckere Brokkoli Käsetaler für jeden Tag in nur 10 Minuten zubereitet? Wenn Du nach schnellen und einfachen Rezepten suchst die Deine ganze Familie lieben wird dann solltest Du Dir diesen Trick mit den Brokkoli Käsetalern ansehen. Wir zeigen Dir wie Du diese würzigen Taler ganz einfach machst ohne viel Aufwand. Klick hier um das einfache Rezept für Deine schnelle Küche zu sehen.
Ingredients
- Brokkoli, frisch oder gefroren
- Geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
- Eier (mittelgroß)
- Paniermehl (oder Mandelmehl für glutenfrei)
- Weizenmehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Instructions
- Waschen Sie den Brokkoli und lösen Sie die Röschen vom Strunk.
- Falls Sie frischen Brokkoli verwenden, blanchieren Sie diesen für etwa 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser oder garen Sie ihn im Dampfgarer, bis er bissfest ist.
- Anschließend eiskalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen.
- Hacken Sie den Brokkoli sehr fein oder pulsieren Sie ihn in einer Küchenmaschine kurz, bis er krümelig ist.
- In einer großen Schüssel den zerkleinerten Brokkoli mit dem geriebenen Käse, den Eiern, Paniermehl, Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten gut verbinden und eine formbare Masse entsteht.
Notes
Gekochte Brokkoli Käsetaler halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können auch roh geformt und eingefroren werden; dann vor dem Braten auftauen.
Zum Aufwärmen die Taler im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 8-10 Minuten backen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie wieder knusprig sind. Die Mikrowelle ist auch möglich, macht sie aber weniger knusprig.
Servieren Sie die Käsetaler warm mit einem frischen Kräuterquark, einer Joghurt-Dip oder als Beilage zu einem knackigen Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack oder Vorspeise.
Für perfekt geformte Taler ist es entscheidend, den Brokkoli nach dem Blanchieren *sehr gründlich* abtropfen zu lassen und ihn fein zu hacken. Ist die Masse zu feucht, einfach etwas mehr Paniermehl hinzufügen, bis sie gut formbar ist.
- Prep Time: 7 Minuten
- Cook Time: 3 Minuten
- Category: Appetizers
- Method: Fry
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0