Description
Gesundes asiatisches Wok-Rezept mit Brokkoli Karotten und Pilzen das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Diese schnelle Mahlzeit ist perfekt für leichte vegetarische Abendessen wenn Sie wenig Zeit haben. Lernen Sie wie Sie diese köstliche Gemüsepfanne ganz einfach in Ihrer Küche nachkochen. Wenn Sie nach Inspiration für vegetarische Gerichte suchen speichern Sie dies für später.
Ingredients
- Frischer Brokkoli
- Champignons oder Shiitake-Pilze
- Zwiebeln und Knoblauch
- Sojasauce
- Reisessig
- Frischer Ingwer
- Maisstärke
- Pflanzenöl
Instructions
- Zerlegen Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen.
- Blanchieren Sie diese in sprudelnd kochendem Salzwasser für etwa zwei bis drei Minuten.
Notes
Für beste Qualität sofort servieren. Reste luftdicht verpackt bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie, dass die Textur von Brokkoli und Pilzen weicher werden kann.
Am besten in einer Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze mit etwas Öl kurz erwärmen, bis es durch und heiß ist. Dies hilft, die Textur zu bewahren. Die Mikrowelle ist eine schnellere, aber weniger ideale Option.
Heiß servieren, idealerweise mit Jasminreis oder Basmatireis als Beilage. Für eine zusätzliche Geschmacks- und Optiknote können Sie frisch gehackte Frühlingszwiebeln oder gerösteten Sesam darüber streuen.
Nach dem Blanchieren den Brokkoli sofort in Eiswasser abschrecken. Das stoppt den Garprozess, bewahrt die leuchtend grüne Farbe und sorgt für eine knackige Textur in der Pfanne.
- Category: Main Dishes
- Method: Stir-fry
Nutrition
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fiber: 0
- Cholesterol: 0