Description
Zimt-Schnecken-Muffins sind die perfekte Kombination aus fluffigen Muffins und dem aromatischen Geschmack klassischer Zimtschnecken. Dieses einfache Rezept ist ideal für ein gemütliches Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Mit einem Hauch Vanille Zimt und einem zarten Zuckerguss verführt jeder Bissen. Die Muffins sind schnell zubereitet und begeistern Groß und Klein. Egal ob für die Familie oder zum Mitnehmen – diese Muffins sind ein echter Genuss! Entdecke dieses leckere Backrezept und bring den unwiderstehlichen Duft von Zimt in deine Küche. Perfekt für Herbst Winter oder einfach als süße Nascherei zwischendurch.
Ingredients
- Weizenmehl (Typ 405)
- Backpulver
- Feines Speisesalz
- Brauner Zucker
- Granulierter Zucker
- Gemahlener Zimt
- Vollmilch (3,5% Fett)
- Pflanzliche Margarine oder Butter
- Große Eier
- Vanilleextrakt
- Puderzucker
Instructions
- In einer kleinen Schüssel die weiche Margarine oder Butter mit dem braunen Zucker und dem gemahlenen Zimt vermischen.
- Rühren Sie die Mischung, bis eine homogene, streichfähige Paste entsteht.
- In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver, granulierten Zucker und das Speisesalz sorgfältig miteinander vermischen.
- Verwenden Sie einen Schneebesen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
- In einer separaten Schüssel die raumtemperierte Vollmilch, die großen Eier und den Vanilleextrakt verquirlen.
- Rühren Sie die geschmolzene Margarine oder Butter unter, bis alles gut verbunden ist.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade feucht ist.
- Nicht überrühren.
- Nun zwei Drittel der vorbereiteten Zimtfüllung vorsichtig mit einem Löffel in den Teig ziehen, um die charakteristischen Zimt-Schnecken-Muster zu erzeugen.
- Die restliche Füllung wird später verwendet.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech.
- Verteilen Sie die restliche Zimtfüllung in Kle
Notes
**Lagerung:** Zimt-Schnecken-Muffins bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage frisch und saftig. Für eine längere Haltbarkeit können sie gut verpackt bis zu 3 Monate eingefroren und bei Bedarf langsam aufgetaut werden.
**Aufwärmen:** Um den vollen, warmen Zimtgeschmack wiederzubeleben, erwärmen Sie die Muffins kurz. Geben Sie sie für 10-20 Sekunden in die Mikrowelle oder für 5-7 Minuten in den auf 150°C vorgeheizten Backofen, bis sie leicht warm sind.
**Servieren:** Diese Muffins schmecken am besten leicht warm zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas kalter Milch. Für ein optisches Highlight und eine zusätzliche Süße können Sie sie nach dem Abkühlen mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und etwas Milch oder Wasser beträufeln.
**Chef-Tipp für das Schneckenmuster:** Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren, da dies die Muffins trocken macht. Für ein noch ausgeprägteres und schöneres Zimt-Schnecken-Muster: Die restliche Zimtfüllung nicht nur klecksweise, sondern mit einem Löffel oder Zahnstocher spiralförmig auf dem Teig verteilen, bevor die Muffins in den Ofen kommen.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0