Description
Ein Traum für alle die Zimtschnecken und Bananenbrot lieben 🍌🍞✨. Dieses Rezept kombiniert die saftige Textur von klassischem Bananenbrot mit den süßen würzigen Aromen von Zimtschnecken. Mit einer Zimt-Zucker-Swirl-Schicht und cremigem Frischkäse-Frosting wird es zum Highlight jeder Kaffeetafel. Es ist perfekt für Brunch Frühstück oder als Dessert. Tipp: Verwende überreife Bananen – sie machen das Brot noch süßer und aromatischer. Warm aus dem Ofen schmeckt es besonders himmlisch wenn die Glasur langsam in die Krume einsinkt. #Bananenbrot #ZimtschneckenLiebe #BackenMitHerz #SüßeRezepte #BrunchIdeen
Ingredients
- Reife Bananen
- Weizenmehl (Typ 405)
- Brauner Zucker
- Zimt gemahlen
- Backpulver und Natron
- Pflanzliche Margarine oder geschmacksneutrales Öl
- Eier (Raumtemperatur)
- Milch (Pflanzlich oder Kuhmilch)
- Frischkäse (optional, für die Glasur)
- Puderzucker
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kastenform gründlich ein.
- Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zu einem Mus.
- In einer separaten großen Schüssel vermischen Sie das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Zimt.
Notes
Bewahren Sie das Zimtschnecken-Bananenbrot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Wenn es eine Frischkäseglasur hat, lagern Sie es für längere Frische (bis zu 5 Tage) im Kühlschrank.
Für ein optimales Geschmackserlebnis erwärmen Sie einzelne Scheiben kurz (ca. 15-20 Sekunden) in der Mikrowelle oder im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze für etwa 5-7 Minuten. Die Aromen entfalten sich dabei wunderbar.
Genießen Sie das Zimtschnecken-Bananenbrot pur als köstlichen Snack zum Kaffee oder Tee. Eine leichte Frischkäseglasur, ein Tupfer Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen ebenfalls hervorragend dazu.
Für das intensivste Aroma und die natürliche Süße verwenden Sie unbedingt sehr reife Bananen mit vielen braunen Flecken auf der Schale. Sie sorgen zudem für eine besonders saftige Textur Ihres Bananenbrots.
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0