Description
Dieser Zitronenbutterlachs ist ein wahres Geschmackserlebnis! Zart gebratener Lachs verfeinert mit einer frischen Zitronenbuttersoße serviert mit knusprigen Kartoffeln und knackigem Brokkoli – ein gesundes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht. Perfekt für ein leichtes Abendessen das voller Aromen steckt. Speichere das Rezept und genieße diesen köstlichen Genuss!
Ingredients
- Lachsfilets
- Zitronen
- Ungesalzene Butter
- Festkochende Kartoffeln
- Brokkoli
- Knoblauchzehen
- Frische Petersilie
- Olivenöl
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Notes
Reste im luftdichten Behälter maximal 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für besten Geschmack und Textur Lachs und Beilagen idealerweise getrennt lagern.
Zum Aufwärmen Lachs und Brokkoli sanft im Ofen bei 120°C oder kurz in einer Pfanne erwärmen, um Austrocknen zu vermeiden. Die Kartoffeln können für erneute Knusprigkeit in einer heißen Pfanne nachgebraten werden.
Servieren Sie das Gericht sofort nach der Zubereitung. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischer Petersilie und zusätzlichen Zitronenspalten für eine frische Note und appetitliche Präsentation.
Für eine maximal intensive Zitrusnote die geriebene Zitronenschale direkt in die geschmolzene Butter für den Lachs geben. Achten Sie darauf, die Kartoffeln bei hoher Hitze goldbraun und knusprig zu braten, bevor der Lachs fertig ist.
- Category: Main Dishes
- Method: Roast
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0