Description
Entdecken Sie die erfrischende perfekte Kombination aus cremigem Hummus und al dente Pasta in diesem schnellen und einfachen Rezept für zitronige Hummus Pasta. Mit einem Hauch von Zitrone und frischen Kräutern wird dieses Gericht zum idealen Mittagessen für jeden Tag. Ob für die Mittagspause im Büro oder ein entspanntes Abendessen zu Hause diese Pasta bringt nicht nur Geschmack sondern auch gesunde Zutaten auf den Tisch. Nebenbei ist sie vegan und lässt sich in nur wenigen Minuten zubereite…
Ingredients
- Kurze Pasta
- Gekochte Kichererbsen
- Tahini
- Zitronen
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Frische Petersilie
- Gemüsebrühe
- Rote Chiliflocken
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie es kräftig, ähnlich wie das Mittelmeer.
- Geben Sie die gewünschte kurze Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente.
Notes
Bewahren Sie Reste der Zitronigen Hummus Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie ist dort 2-3 Tage haltbar, wobei die Pasta mit der Zeit etwas von ihrer Frische verlieren kann.
Zum Aufwärmen die Pasta bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Gemüsebrühe oder Wasser erwärmen, um die Cremigkeit zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern. Alternativ kann sie auch in der Mikrowelle erwärmt werden.
Servieren Sie die Zitronige Hummus Pasta frisch mit einem Spritzer hochwertigem Olivenöl, etwas Zitronenabrieb und gehackter frischer Petersilie. Für Liebhaber der Schärfe können noch rote Chiliflocken darüber gestreut werden.
Um eine besonders cremige und gut haftende Hummus-Sauce zu erhalten, heben Sie vor dem Abgießen der Pasta eine Tasse Nudelwasser auf. Verwenden Sie dieses stärkehaltige Wasser, um die Sauce beim Vermischen auf die perfekte Konsistenz zu bringen und sie besser an der Pasta haften zu lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0