Description
Zucchini und süßer Mais vereinen sich in einem goldbraun gebackenen Auflauf mit cremiger Textur und knackiger Kruste. Ein einfaches, aber köstliches Wohlfühlgericht, das vielseitig ergänzt werden kann.
Ingredients
- frische Zucchini
- frischer oder tiefgefrorener Mais
- festkochende Kartoffeln
- Frischkäse
- pflanzliche Brühe
- Gemüsegewürze
- Agar-Agar
Instructions
- Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen.
- Gekochte Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen.
- Frischkäse mit pflanzlicher Brühe glatt rühren.
- Gekochte Kartoffeln, Zucchinischeiben und Mais zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
- Gemüsegewürze und Agar-Agar zur Mischung geben und gut umrühren.
- Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
- Die Oberfläche mit einem Löffel glätten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen.
Notes
Aufbewahrung: Der Zucchini-Mais-Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Auflauf vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern.
Wiedererwärmung: Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie ihn für etwa 15-20 Minuten, bis er durchgehend warm ist. Alternativ können Sie ihn auch in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erhitzen.
Servieren: Servieren Sie den Auflauf warm als Hauptgericht oder Beilage. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zur Mischung hinzufügen. Dies verleiht dem Auflauf eine aromatische Note und macht ihn noch wohltuender.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0