Description
Entdecken Sie herzhafte Zucchiniwaffeln mit Cheddar, die durch ihre goldbraune Knusprigkeit außen und eine saftig-weiche Mitte überzeugen. Die natürliche Süße der Zucchini trifft auf die pikante Würze des Cheddar, perfekt ausbalanciert für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Ingredients
- Weizenmehl (Typ 405)
- Backpulver
- Natron
- Salz
- Eier
- Buttermilch
- Geschmolzene Butter
- Geraspelte Zucchini
- Geriebener Cheddar
Instructions
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben und vermischen.
- Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sie vollständig emulgiert sind.
- Die Zutaten kombinieren und die Zucchini unterheben.
Notes
**Lagerung:** Zucchiniwaffeln bleiben 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank frisch. Zum Einfrieren einzeln auf einem Blech vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen – so sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
**Aufwärmen:** Für optimale Knusprigkeit die Waffeln im Toaster oder bei 180°C Umluft im Ofen für 5-7 Minuten aufwärmen. Die Mikrowelle macht sie weich, daher besser vermeiden.
**Serviervorschlag:** Diese herzhaften Waffeln schmecken hervorragend mit einem Klecks Kräuterquark, Crème fraîche oder einem scharfen Tomatenchutney. Für eine vollwertige Mahlzeit passen sie wunderbar zu pochiertem Ei, Räucherlachs oder einem frischen Blattsalat.
**Kochtipp:** Um matschige Waffeln zu vermeiden und die Knusprigkeit zu fördern, drücken Sie die geraspelten Zucchini unbedingt kräftig in einem sauberen Küchentuch aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, bevor Sie sie zum Teig geben.
- Category: Main Dishes
- Method: Waffle
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0