Description
Die 20-Minuten Taqueria Stil Cremige Jalapeño Salsa kombiniert die Schärfe frisch gerösteter Jalapeños mit der Cremigkeit von Avocado und Sauerrahm. Diese Salsa ist ein echter Blickfang und perfekt als Dip oder Topping für Tacos.
Ingredients
- Jalapeños
- Avocado
- Sauerrahm
- Frischer Koriander
- Zitronensaft
- Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Grill oder eine Pfanne auf mittlere Hitze vor.
- Legen Sie die Jalapeños hinein und rösten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie leicht verkohlt sind.
- Drehen Sie die Jalapeños gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
- Schneiden Sie die Avocado in der Mitte durch und entfernen den Kern.
- Schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
- Nehmen Sie die gerösteten Jalapeños aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Entfernen Sie die Stiele und Kerne der Jalapeños und schneiden Sie sie grob in Stücke.
- Geben Sie die Jalapeños zusammen mit dem Sauerrahm und einer großen Handvoll Koriander zur Avocado.
- Verwenden Sie einen Pürierstab oder eine Küchenmaschine, um alle Zutaten zu einer glatten Masse zu pürieren.
- Probieren Sie Ihre Salsa aus und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
- Fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu, wenn es etwas mehr Frische braucht.
Notes
**Aufbewahrung:** Bewahren Sie die Jalapeño-Salsa in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch. Bei längerer Lagerung kann die Konsistenz und der Geschmack beeinträchtigt werden.
**Wiedererwärmen:** Diese Salsa wird am besten kalt oder bei Raumtemperatur serviert. Wenn Sie sie jedoch leicht erwärmen möchten, tun Sie dies vorsichtig in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, um die cremige Textur zu erhalten.
**Servieren:** Servieren Sie die Salsa als Dip zu Tortilla-Chips, als Topping für Tacos oder Burritos oder als Beilage zu Grillgerichten. Ein frischer Korianderzweig als Garnierung macht das Gericht besonders ansprechend.
**Koch-Tipp:** Experimentieren Sie mit der Schärfe, indem Sie die Menge der Jalapeños nach Ihrem Geschmack anpassen. Für eine mildere Variante können Sie auch einige milde Paprika hinzufügen oder die Kerne vollständig entfernen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizers
- Method: Blend
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0