Description
Die Buttrige Hähnchen-Pastete besticht durch ihre knusprige Kruste und cremige Füllung, die an frisch gebackenes Brot und saftiges Hühnchen erinnert. Perfekt für Kochanfänger, vereint es herzhafte Aromen und ist vielseitig anpassbar.
Ingredients
- Hühnchenbrust
- Butter
- Zwiebeln
- Gemüsebrühe
- Mehl
- Kräuter
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Hühnchenbrust hinein.
- Lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie gar ist.
- Nehmen Sie das Hühnchen heraus und lassen Sie es abkühlen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Fügen Sie dann die gekochte Hühnchenbrust hinzu, die in kleine Stücke geschnitten wurde.
- Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe über das Hühnchen-Zwiebel-Gemisch und rühren Sie dabei gut um.
- Lassen Sie es kurz aufkochen.
- Streuen Sie das Mehl gleichmäßig über das Gemisch und rühren Sie kontinuierlich, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis es eindickt.
- Fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Schmecken Sie die Füllung ab und passen Sie sie gegebenenfalls mit Salz oder Pfeffer an.
- Füllen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie ihn bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.
Notes
Aufbewahrung: Die Buttrige Hähnchen-Pastete kann nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren, wobei die Pastete in Portionsstücke geschnitten und gut verpackt werden sollte.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen die Pastete im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Alternativ kann die Mikrowelle verwendet werden, jedoch kann die Kruste dabei weich werden.
Servieren: Servieren Sie die Buttrige Hähnchen-Pastete heiß mit frischem Salat oder gedünstetem Gemüse. Ein Klecks saurer Sahne oder eine Kräutersauce passen hervorragend dazu und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Chef’s Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote. Auch das Hinzufügen von Gemüse wie Karotten oder Erbsen zur Füllung kann das Gericht bereichern und mehr Farbe verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0