Description
Die knusprigen Macarons vereinen den Geschmack von süßer Schokolade und geröstetem Marshmallow. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das nostalgische Erinnerungen an Lagerfeuerabende weckt. Optisch ein Hingucker und vielfältig abwandelbar.
Ingredients
- Fein gemahlene Mandeln
- Puderzucker
- Eiklar
- Zucker
- Schokoladencreme
- Marshmallow-Creme
Instructions
- Mandeln und Puderzucker in einer Küchenmaschine fein mixen.
- Eiklar in einer großen Schüssel steif schlagen.
- Nach und nach Zucker hinzufügen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Mandel-Zucker-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Kleine Kreise auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.
- Macarons bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten stehen lassen.
- Ofen auf 150 °C vorheizen und Macarons 15-20 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Aufbewahrung: Die S’Mores Macarons können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Wiedererwärmung: Macarons sollten nicht wiedererhitzt werden, da sie ihre Textur und den Geschmack verlieren können. Sie schmecken am besten frisch oder bei Raumtemperatur genossen.
Servieren: Servieren Sie die S’Mores Macarons auf einem dekorativen Teller und garnieren Sie sie optional mit Schokoladensauce oder gerösteten Mini-Marshmallows für einen zusätzlichen visuellen Effekt und Geschmack.
Koch-Tipp: Achten Sie darauf, dass das Eiklar keine Spuren von Eigelb enthält, da dies das Aufschlagen beeinträchtigen kann. Außerdem ist es wichtig, die Mandeln und den Puderzucker gut zu sieben, um eine glatte Macaron-Oberfläche zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0