Description
Ein einfacher italienischer Nudelsalat mit bunten Nudeln, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Perfekt für Gartenpartys oder Picknicks und kann nach Belieben angepasst werden.
Ingredients
- 250 g Pasta
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g schwarze Oliven
- 50 g Parmesan (optional)
- Frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Danach abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
- Während die Pasta kocht, waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften sowie die Paprika in kleine Würfel.
- Entsteinen Sie auch die schwarzen Oliven.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronensaft.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Rühren Sie gut um, bis sich alles vermischt hat.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die abgekühlte Pasta mit dem vorbereiteten Gemüse.
- Gießen Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gründlich.
- Zupfen Sie frische Basilikumblätter von den Stielen ab und streuen Sie diese großzügig über den Salat.
Notes
Aufbewahrung: Der Nudelsalat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass er gut verschlossen ist, um die Frische der Zutaten zu erhalten.
Erwärmen: Nudelsalat wird traditionell kalt serviert. Sollten Sie ihn dennoch leicht erwärmen wollen, verwenden Sie die Mikrowelle bei niedriger Temperatur und decken Sie ihn ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Servieren: Servieren Sie den Nudelsalat als Beilage oder Hauptgericht. Er lässt sich hervorragend mit gegrilltem Fleisch oder Fisch kombinieren und ist auch ideal für Buffets oder Picknicks geeignet.
Koch-Tipp: Um dem Salat mehr Geschmack zu verleihen, können Sie zusätzlich Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne hinzufügen. Auch frische Kräuter wie Oregano oder Petersilie passen perfekt dazu!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad Healthy
- Method: Mix
Nutrition
- Calories: Unbekannt
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: Unbekannt
- Carbohydrates: Unbekannt
- Fiber: 0
- Protein: Unbekannt
- Cholesterol: 0