Description
Fluffige Mini-Focaccia sind perfekte Snacks für gesellige Anlässe. Sie überzeugen mit ihrem aromatischen Topping und der luftigen Textur. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, sind sie ein Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- 500 g Mehl
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- Gemüse (z.B. Kirschtomaten)
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel 500 g Mehl mit 10 g frischer Hefe und 1 TL Salz.
- Geben Sie langsam 300 ml lauwarmes Wasser und 50 ml Olivenöl hinzu.
- Kneten Sie alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Streichen Sie ein Backblech mit Olivenöl ein.
- Nehmen Sie den aufgegangenen Teig aus der Schüssel und drücken Sie ihn flach auf das Blech.
- Lassen Sie ihn erneut für etwa 30 Minuten ruhen.
- Stellen Sie währenddessen Ihre Toppings zusammen: Halbe Kirschtomaten oder frische Kräuter nach Wahl bereitstellen.
- Stechen Sie kleine Vertiefungen in den Teig und drücken Sie die Tomaten leicht hinein.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Backen Sie die Focaccia etwa 20-25 Minuten lang goldbraun.
- Lassen Sie die Focaccia kurz abkühlen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.
- Mit frischem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Notes
Aufbewahrung: Die fluffigen Mini-Focaccia lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben bis zu 2 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit können Sie die Focaccia auch einfrieren; einfach in Frischhaltefolie wickeln und in einen Gefrierbeutel geben.
Wiedererwärmen: Um die Focaccia wieder aufzuwärmen, legen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 5-10 Minuten in den Ofen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder knusprig wird. Alternativ können Sie sie kurz in einer Pfanne ohne Öl erhitzen.
Servieren: Diese Mini-Focaccia sind perfekt als Snack oder Fingerfood und eignen sich hervorragend für Partys. Servieren Sie sie warm mit einem Dip aus Olivenöl und Balsamico oder zusammen mit einer Auswahl an Käse und Antipasti.
Chef’s Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Oliven, Zwiebeln oder Käse, um Ihre Mini-Focaccia nach Belieben abzuwandeln. Für ein besonderes Aroma können Sie auch gerösteten Knoblauch oder Chili hinzufügen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizers
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: nicht angegeben
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: nicht angegeben
- Carbohydrates: nicht angegeben
- Fiber: 0
- Protein: nicht angegeben
- Cholesterol: 0