Description
Garlic Steak Tortellini combines savory garlic, juicy steak, and creamy tortellini for a delightful dinner that feels gourmet yet effortless. This easy recipe is perfect for busy weeknights or spontaneous gatherings, delivering maximum flavor with minimal effort. Vibrant garnishes and the rich aroma make it a showstopper, while its versatility allows for customization with your favorite proteins and veggies. Whether you’re hosting friends or enjoying a family meal, this dish promises satisfaction in every bite.
Ingredients
- Steak, 1 lb (flank or sirloin)
- Fresh Garlic, 4 cloves
- Cheese Tortellini, 12 oz
- Olive Oil, 2 tablespoons
- Beef Broth, 1/2 cup (low-sodium)
- Parmesan Cheese, 1/4 cup (freshly grated)
- Fresh Parsley, for garnish
Instructions
- Steak in mundgerechte Stücke schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- Wenn das Öl schimmert, die Steakstücke hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Steak 3-4 Minuten anbraten, bis es bräunlich, aber nicht vollständig durchgegart ist, und dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Etwas mehr Olivenöl in die gleiche Pfanne geben, falls nötig (etwa einen halben Esslöffel), und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, bis er duftet, aber darauf achten, ihn nicht zu verbrennen.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Die Käse-Tortellini hinzufügen und gemäß den Verpackungsanweisungen kochen, normalerweise 3-5 Minuten, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
- Die gekochten Tortellini abgießen und eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren.
- Die Pfanne mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze zurückstellen, das Steak und etwa eine halbe Tasse Rinderbrühe wieder hinzufügen.
- 2-3 Minuten köcheln lassen, um das Steak fertig zu garen und die Aromen zu verbinden.
Notes
Storage: Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. For longer storage, consider freezing the dish, but be aware that the texture of the tortellini may change upon reheating.
Reheating: To reheat, place the Garlic Steak Tortellini in a skillet over medium heat. Add a splash of beef broth or water to prevent drying out, and cook until heated through. Stir occasionally for even warming.
Serving: Serve the Garlic Steak Tortellini warm, garnished with freshly grated Parmesan cheese and chopped fresh parsley for an added burst of flavor and color.
Chef’s Tip: For extra flavor, marinate the steak in olive oil, garlic, and herbs for at least 30 minutes before cooking. This enhances the steak’s tenderness and infuses it with more garlic flavor.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0