Description
Diese Hausgemachte Cheddar-Knoblauch-Kräuter-Kartoffelsuppe bietet eine cremige Konsistenz und ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Der nussige Geschmack des Cheddars kombiniert mit frischen Kräutern macht sie zu einem wohltuenden Genuss.
Ingredients
- Kartoffeln
- Cheddar-Käse
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie)
- Gemüsebrühe
- Sahne oder pflanzliche Sahne
Instructions
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und sautieren Sie die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn kurz, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und rühren Sie um.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu, sodass alle Zutaten bedeckt sind, und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Nutzen Sie einen Stabmixer oder einen Standmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar sowie die Sahne ein.
Notes
Aufbewahrung: Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Falls Sie die Suppe länger lagern möchten, können Sie sie auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, sie in gefriergeeigneten Behältern abzufüllen und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian und einem zusätzlichen Stück geriebenem Cheddar für einen besonders ansprechenden Look.
Koch-Tipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch vor dem Hinzufügen der Kartoffeln leicht karamellisieren. Das verleiht der Suppe eine zusätzliche Tiefe und Süße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0