Description
Diese herzhafte Lasagnasuppe mit Spinat vereint umami-reiche Aromen und eine cremige Textur. Die Karamellisierung der Zwiebeln sorgt für Tiefe, während frische Kräuter die Geschmackserlebnisse heben. Ein köstliches und nahrhaftes Gericht.
Ingredients
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gemüsebrühe
- Spinat
- Lasagneblätter
- Pflanzliche Sahne
- Kräuter (Basilikum oder Oregano)
Instructions
- Zwiebeln sautieren: Sautieren Sie die Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun werden.
- Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
- Brühe einrühren: Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.
- Spinat unterheben: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den frischen Spinat hinzu.
- Lasagneblätter hinzufügen: Zerbrechen Sie die Lasagneblätter grob in Stücke und geben Sie sie in die Suppe.
- Mit pflanzlicher Sahne vollenden: Rühren Sie zum Schluss pflanzliche Sahne unter.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Herzhafte Lasagnasuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch portionsweise einfrieren.
Wiedererwärmen: Erhitzen Sie die Suppe sanft in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig warm ist. Fügen Sie eventuell einen Schuss Gemüsebrühe oder pflanzliche Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, da die Lasagneblätter beim Lagern etwas Flüssigkeit aufnehmen können.
Servieren: Servieren Sie die Lasagnasuppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack.
Chef’s Tipp: Für mehr Geschmack können Sie der Suppe zusätzlich geriebenen veganen Käse hinzufügen, kurz bevor sie serviert wird. Dies verleiht der Suppe eine cremige Textur und intensiven Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0