Description
Die Himmlischen glutenfreien Hot Cross Buns sind ein köstliches Gebäck mit einer perfekten Balance aus Süße, Würze und einer knusprigen Kruste. Ideal für Ostern ist ihr einzigartiger Geschmack ein Genuss für alle.
Ingredients
- Glutenfreies Mehl
- Zucker
- Hefe
- Milch
- Eier
- Zimt
Instructions
- Hefe aktivieren: Mischen Sie lauwarme Milch mit Zucker und Hefe in einer Schüssel.
- Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.
- Teig herstellen: Fügen Sie das glutenfreie Mehl, Eier, Zimt und eine Prise Salz hinzu.
- Mischen Sie alles gründlich mit einem Holzlöffel oder einer Küchenmaschine.
- Kneten: Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang per Hand oder mit der Maschine.
- Gehen lassen: Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen.
- Formen: Teilen Sie den aufgegangenen Teig in gleich große Portionen und formen Sie sie zu kleinen Brötchen.
- Lassen Sie die geformten Brötchen weitere 30 Minuten gehen.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Hot Cross Buns etwa 20-25 Minuten lang.
Notes
Aufbewahrung: Die glutenfreien Hot Cross Buns sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und saftig für bis zu 3 Tage. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Brötchen auch einfrieren.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Hot Cross Buns einfach im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 5-10 Minuten erwärmen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie warm sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Servieren: Servieren Sie die Hot Cross Buns warm mit Butter oder Marmelade. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Auch ein Hauch von Zimt oder Puderzucker als Dekoration macht sich gut!
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie Rosinen oder getrocknete Früchte in den Teig einarbeiten. Ein Spritzer Vanilleextrakt verstärkt das Aroma zusätzlich und gibt den Brötchen eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0