Description
Die Käse-Lasagna-Suppe mit Wurst und Hackfleisch vereint die Aromen von zartem Fleisch, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse. Diese herzhafte Suppe ist einfach zuzubereiten und bringt die Farben der italienischen Küche auf den Tisch.
Ingredients
- Hackfleisch (Rind oder Hähnchen)
- Wurst (Hähnchen oder Pute)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomaten (stückig oder passierte)
- Pasta (Lasagneblätter)
- Käse (Mozzarella)
- Basilikum
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie etwas Öl hinein und fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu.
- Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute unter Rühren an.
- Geben Sie das Hackfleisch sowie die Würste in den Topf.
- Braten Sie alles an, bis es gut durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
- Zerdrücken Sie das Fleisch während des Bratens mit einem Kochlöffel.
- Fügen Sie die stückigen oder passierten Tomaten hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.
- Lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Brechen Sie die Lasagneblätter in kleine Stücke und geben Sie sie dazu.
- Lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln, bis die Pasta weich ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den frisch geriebenen Mozzarella unter die Suppe, bis er geschmolzen ist.
Notes
Aufbewahrung: Die Käse-Lasagna-Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gegebenenfalls etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen, da die Pasta beim Lagern Flüssigkeit aufnehmen kann.
Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie sie optional mit frischem Basilikum und zusätzlichem geriebenem Käse für ein noch herzhaftes Aroma.
Koch-Tipp: Für eine besondere Note können Sie der Suppe zusätzlich gewürfeltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Dies erhöht nicht nur den Nährwert, sondern sorgt auch für mehr Farbe und Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soups
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0