Description
Käse Mac und Käse ist ein klassisches Komfortessen, das mit geschmolzenem Cheddar und Mozzarella für ein cremiges Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen.
Ingredients
- 250 g Elbow-Nudeln
- 300 g Cheddar-Käse
- 100 g Mozzarella
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch oder Petersilie (optional)
Instructions
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Elbow-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Abgießen und beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.
- Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Paste entsteht (Roux).
- Etwa 2 Minuten kochen lassen.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen.
- Weiter rühren, bis die Mischung eindickt; dies dauert etwa 5 Minuten.
- Sobald die Sauce dickflüssig ist, den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse hinzufügen.
- Rühren Sie weiter, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
- Die gekochten Nudeln zur Käsesauce geben und alles gut vermengen, sodass jede Nudel gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird.
- Mit einem Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und optional mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- Sofort servieren, um den vollen Genuss des geschmolzenen Käses zu erleben!
Notes
Aufbewahrung: Käse Mac und Käse sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können bis zu 3 Tage frisch bleiben. Lassen Sie das Gericht vor dem Lagern vollständig abkühlen.
Wiedererwärmen: Um die Cremigkeit wiederherzustellen, erwärmen Sie die Reste langsam in einem Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie einen Schuss Milch hinzu, um die Sauce aufzulockern, während Sie ständig umrühren.
Servieren: Servieren Sie den Käse Mac und Käse heiß, idealerweise direkt nach der Zubereitung. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Schnittlauch oder Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick.
Kochertipp: Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich geräucherten Cheddar verwenden oder eine Prise Knoblauchpulver zur Käsesauce hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine individuelle Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0