Description
Klassische Engelshaar-Cupcakes sind luftige, süße Leckerbissen, die mit einer cremigen Haube bestechen. Ihr einzigartiges Geschmacksprofil und die Vielseitigkeit machen sie ideal für jeden Anlass.
Ingredients
- hochwertiges Weizenmehl (Typ 405)
- feiner Kristallzucker
- frische Eier bei Raumtemperatur
- hochwertige Butter
- Backpulver
- Vollmilch oder pflanzliche Milch
- reiner Vanilleextrakt
- pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren, dann den Vanilleextrakt dazugeben.
- In einer separaten Schüssel gesiebtes Mehl mit Backpulver vermengen.
- Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen, sodass sie etwa zwei Drittel gefüllt sind.
- Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, sind die Cupcakes fertig.
- Cupcakes einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann herausnehmen, um vollständig auf einem Kuchengitter abzukühlen.
Notes
Aufbewahrung: Die Klassischen Engelshaar-Cupcakes können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können sie auch im Kühlschrank gelagert werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Wiederaufwärmen: Sollte es notwendig sein, die Cupcakes aufzuwärmen, können sie für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Servieren: Die Cupcakes lassen sich wunderbar mit einer einfachen Buttercreme oder einem Frischkäse-Frosting dekorieren. Für einen besonderen Akzent können Sie frische Früchte oder essbare Blumen hinzufügen.
Küchenchef-Tipp: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur, insbesondere die Eier und die Butter. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und ein besonders luftiges Ergebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0